Cozinha americana é modismo?

Você imagina o que era uma cozinha na idade média? Não tinha fogão nem forno de micro-ondas, gás encanado nem eletricidade, era uma fogueira a lenha no meio da cozinha e ainda nem tinham inventado a chaminé – fumaça pra todo lado. E no período colonial? Que a cozinha tinha que ficar separada da casa grande para garantir a distância entre os escravos e seus senhores? Nos climas frios, em que o calorzinho do fogo era útil para aquecer as casas, eles colocavam a cozinha no subsolo e uma escada daquelas bem sinistras para que os servos levassem a comida para a sala, logo acima.

Como seria a cozinha do Castelo Stirling, na Escócia.

A gente nunca para pra pensar na influência que aspectos sociológicos, culturais, ou que o clima e os avanços tecnológicos exercem sobre a arquitetura. A cozinha americana é apenas uma evolução de arquitetura que acompanha os avanços da humanidade. Os depuradores de ar e coifas de hoje são muito melhores do que as chaminés, e minimizam a fumaça que empesteia a casa com aquele cheiro de alho. Cem anos atrás ninguém pensava em congelar comida em casa… hoje quem vive sem? E não conheço ninguém que tenha escravos e poucos querem uma empregada que fique para cozinhar num sábado à noite, todo mundo quer mostrar seu lado chef pros amigos.

Todos querem ser Jamie Oliver.

O mundo mudou, a gente mudou e nossas casas acompanham tudo isso. Um designer famoso, Johnny Grey, diz que a cozinha não é mais uma verdadeira cozinha. A preparação de alimentos se tornou apenas uma de suas funções e que, frequentemente, é o único lugar da casa em que um casal passa tempo juntos enquanto estão acordados. Conclusão: a cozinha hoje é um lugar de convivência.

Sendo assim, se sua vida se parece com a que Johnny Grey descreve, você vai aproveitar muito uma cozinha mais aberta, integrada com a área social da sua casa. E para isso, a decoração da cozinha tem que acompanhar a da sala, não pode ter cara de cozinha medieval, hein?

fotos cozinhas americanas

Repare como, mesmo aberta para a sala, ela tem “cara de cozinha”. Cozinha, mesmo, não está feita para ser um ambiente social.

cozinhas americanas brancas

Parece cozinha? Ela está totalmente integrada na decoração do restante da área social da casa. Mesmos materiais, cores, linhas e estilos. {DB}

cozinha americana decoração

Decoração com muito estilo, mas sem depurador de ar, nem pensar! Sua casa toda vai ficar com o cheiro que estiver na cozinha… e eu também inverteria a posição do fogão com a geladeira para evitar o trânsito das pessoas buscando bebida enquanto alguém cozinha. {casa}

cozinhas americanas modernas

Esta cozinha é da arquiteta Patrícia Bomfá. Ela é bastante funcional, as formas curvas acompanham o fluxo de pessoas, a geladeira está numa posição que tanto quem cozinha quanto quem precisa pegar uma cerveja não vão se atrapalhar. O cuidado aqui é para a falta de espaço de armazenagem – perdendo paredes você perde armários.

fotos de cozinhas americanas

Para quem tem pouco espaço e não vai fazer grandes jantares, esta bancada resolve bem. Mas atenção para quem quer ter, além da bancada, a sala de jantar – uma das duas vai ficar sub-utilizada. {emma}

cozinha americana pequena

Esta mesinha, muito útil no café da manhã, pode atrapalhar o vai e vem da cozinha, a cadeira está bem no meio do caminho… {casa}

Uma amiga me disse que “esse negócio não funciona pra quem tem criança em casa” e eu digo porque acho justamente o contrário: enquanto você está cozinhando, você observa seus filhos. As crianças vão crescer vendo a cozinha de um jeito mais tranquilo. Eu tenho trauma de lavar louça porque a cozinha era o lugar de trabalho duro, que você ficava escondida, sozinha, lavando louça do domingo enquanto o resto da família assistia TV. Seria muito mais legal ajudar em casa se tivesse todo mundo pertinho 😉

Enfim, a cozinha integrada não é um simples modismo, ela faz muito mais sentido no nosso atual estilo de vida. Mas prepare a decoração pensando num ambiente de convivência, não mais de trabalho pesado, combinado?

Outro post de design de cozinhas.

Imagens: casa.com.brDesignBoomEmma’s design blogg